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Le diete

Le tipologie di diete preparate dalle cucine centrali sono le seguenti:

  • Diete per motivi salutari
    • Dieta A (iperglicidica e ipolipidica)
    • Dieta B (indicata nella rialimentazione dopo gastroenterite; a basso apporto di fibre, uovo e lattosio)
    • Dieta C (moderato apporto calorico)
    • Dieta D (senza glutine)
    • Dieta E (per specifici alimenti da escludere dal menu)
    • Dieta F (no uovo)
    • Dieta G (no latte)
    • Dieta H (no uovo, no latte)
  • Diete in bianco
  • Diete culturali - religiose 
  • Diete per adulti

Le diete vengono preparate giornalmente da personale qualificato RIBO ed ogni piatto è realizzato con alimenti specifici.

Seguendo le indicazioni della sicurezza alimentare, i piatti delle diete vengono preparati in uno spazio dedicato esclusivamente a queste preparazioni. Nella dispensa e nelle celle frigorifere vengono identificati degli spazi appositi dove vengono riposti gli alimenti per le diete, così che non si confondano con altri.
Per alcune tipologie di diete il pasto è confezionato singolarmente e riporta il nome del bimbo, la scuola, la classe, la data e il nome del piatto al fine di una corretta identificazione della dieta.

Scopri come richiedere una dieta