Si tratta di operatori di alto profilo, connotati da una presenza capillare sul territorio e da un’attenzione continua alle persone, alla qualità delle materie prime, alla sicurezza alimentare, alla sostenibilità ambientale, all’innovazione e allo sviluppo.
 
Camst Group (Camst Soc. Coop. a r.l. Società Benefit) - Villanova di Castenaso (BO).
Nata a Bologna nel 1945, Camst Group è oggi una realtà di rilievo internazionale che ha saputo mantenere uno stretto legame con il territorio. Conta oltre 10.700 persone e produce ogni anno 80 milioni di pasti. È tra le principali aziende italiane della ristorazione collettiva, attiva in ambiti come le scuole, le aziende, gli ospedali e le case di cura. Accanto alla ristorazione collettiva, Camst group offre anche ristorazione commerciale ( Tavolamica, NOI e Dal 1945 Gustavo Italiano, Dettagli Catering). Negli anni ha ampliato la propria attività includendo il facility management, offrendo un’ampia gamma di servizi per clienti pubblici e privati. Possiede un’esperienza consolidata della realtà cittadina e del servizio di refezione scolastica bolognese.
 
CIRFOOD (Cooperativa Italiana di Ristorazione S.C.) - Reggio Emilia (RE).
Nata a Reggio Emilia nel 1977, CIRFOOD è una realtà di riferimento nazionale nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare. E’ una delle principali imprese italiane della ristorazione collettiva, con oltre 50 anni di esperienza e un fatturato di 580 milioni di euro nel 2025. È presente in 18 regioni e 74 province italiane, oltre che in Olanda e Belgio, servendo circa 100 milioni di pasti all’anno grazie a oltre 12.900 persone.
 
GEMOS (GEMOS Società Cooperativa) - Faenza (RA).
Fondata a Faenza nel 1975, GEMOS è una cooperativa di ristorazione che fa del presidio di prossimità il proprio tratto distintivo che oggi conta circa 2.100 dipendenti (2.300 considerando le società controllate) ed è presente in diverse regioni italiane, garantendo servizi a clienti pubblici e privati su tutto il territorio nazionale. E’ un’azienda italiana leader nella ristorazione collettiva e commerciale, con oltre 50 anni di esperienza nei settori scolastico, socio-sanitario e aziendale.