Presentiamo di seguito le schede tecniche degli alimenti usati per la preparazione dei menu, suddivisi per categoria merceologia. Cliccando sulla categoria potrete consultare e scaricare tutte le schede disponibili.
ACCESSORI A PERDERE
ACETO DI VINO
ACQUE MINERALI
AROMI/SPEZIE
BEVANDE
BISCOTTI/MERENDINE/PROD. DOLCI DA FORNO
BURRO
CARNI AVICOLE
Carni Bovine
CARNI SUINE
CONSERVE VEGETALI
DESSERT
FARINE/SEMOLINO
FORMAGGI FRESCHI
FORMAGGI STAGIONATI
FRUTTA SECCA
LATTE
LEGUMI, CEREALI E PSEUDOCEREALI
MARMELLATE/CONFETTURE/MIELE
MENU DI EMERGENZA
OLIO
OMOGENEIZZATI
ORTOFRUTTA
PANE E SOSTITUTIVI
PASTA DI SEMOLA/PASTA DI KAMUT/PASTA ALL'UOVO/RISO
PESCE
POLPE FRUTTA
PREPARAZIONI VEGETALI
SALUMI
SUCCHI DI FRUTTA
UOVA
Verdura 4a. gamma
VERDURA SURGELATA
YOGURT/PROD. DERIVATI BASE LATTE