La nostra mission è quella di mettere la nostra esperienza e passione al servizio di ogni singolo bambino delle scuole di Bologna, offrendogli un pasto completo, sano e gustoso. Svolgiamo quotidianamente il nostro lavoro per contribuire a preservare la loro salute ed il loro benessere, rispettando allo stesso tempo l’ambiente, promuovendo una ristorazione sostenibile.

Imparare a mangiare in modo sano e corretto è fondamentale sin da piccoli. Siamo convinti che la ristorazione scolastica, così come le famiglie, debbano avere un ruolo fondamentale nell’impegnarsi ad intraprendere un percorso che si incentri sul valore più ampio del cibo. Conoscere i prodotti, la filiera agricola, la stagionalità significa anche avere coscienza delle proprie radici e rispettare le tradizioni locali, in un’ottica di sostenibilità.