Ingredienti per 4 persone:

400 Gr. Broccoli

2 spicchi di aglio

Olio Evo Q.B

150 Ml Latte parzialmente scremato

8 gr farina

8 gr burro

300 gr pasta

Acqua Q.B

Sale Q.B

Parmigiano a piacere

Preparazione:

Cuocere i broccoli in acqua salata precedentemente lavati e tagliati per 20/25 minuti scolare.

Appassire l'aglio con olio, aggiungere i broccoli cotti il latte frullare con un mixer ad immersione. Nel frattempo preparare in un tegame il roux con burro e farina aggiungerlo ai broccoli ed aggiustare di sale

Cuocere la pasta.

Servire con aggiunta di parmigiano a piacere

Tempo Preparazione: 30 Minuti

Tempo Cottura: 25/30 Minuti

Difficoltà: Facile

Buon Appetito!