Questo mese i cuochi Ribò raccontano la ricetta della pasta alla catanese.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 
320 Gr. di Pasta
14 Gr. Cipolla
100 Gr. Sarde
40 Gr. Olio Extra Vergine di Oliva
32 Gr. Pane Grattugiato
Q.b Sale

PREPARAZIONE:
Tritare e appassire la cipolla in olio EVO e aggiungere le sarde già diliscate precedentemente.  Lasciare cuocere per 25 minuti circa e salare QB.
Tostare il pane con olio extra vergine di oliva in forno per 6 o 7 minuti a 170 gradi.
Cuocere la pasta e condirla con le sarde, servire con una spolverata di pane grattugiato a completamento del piatto.

Preparazione: 15 minuti
Cottura: 30 minuti
Difficoltà: facile

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