Questo mese i Cuochi Ribò raccontano la ricetta della pasta con zucca e porri:

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
Cipolla gr 30
Zucca gr 250
Porri gr 50
Olio q.b.
Rosmarino q.b.
Sale q.b

PREPARAZIONE:
Tritare e appassire la cipolla in olio EVO, aggiungere i porri affettati sottili insaporire e appassire.
Aggiungere la zucca precedentemente pulita e tagliata a cubetti, portare a cottura, salare e aggiungere rosmarino tritato.
Frullare ¼ di salsa, unire tutto assieme e aggiungere olio crudo.
Il sugo è pronto per condire la pasta.

Tempo Preparazione: 20 Minuti
Tempo Cottura: 25 Minuti
Difficoltà: Facile

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