Lunedì 23 febbraio è iniziata la rilevazione degli sprechi alimentari che prevede due modalità: una visiva (stima dello spreco da parte dei docenti e invio delle informazioni tramite modulo web) e l’altra oggettiva (con pesatura dei quantitativi di cibo non distribuito e degli avanzi rimasti nei piatti); saranno coinvolte in questa rilevazione 12 scuole suddivise equamente tra primaria e infanzia. Il progetto ha lo scopo di sensibilizzare i ragazzi e le ragazze a ridurre gli sprechi.