Oggi, lunedì 12, inizia la rilevazione di customer satisfaction rivolta agli alunni. Saranno coinvolti circa 7.000 tra ragazze e ragazzi appartenenti a 28 scuole primarie. Il questionario è stato migliorato e, oltre a raccogliere il gradimento rispetto ai piatti proposti, indaga i temi dell’assaggio, dello spreco alimentare e delle sue motivazioni. Il questionario è strutturato prevalentemente con domande a risposta chiusa supportate da icone per semplificare la lettura. Alla fine del questionario è lasciato spazio agli alunni per indicare ciò che piace o non piace del pranzo a scuola. I risultati che l’analisi restituirà, saranno utili per individuare eventuali azioni migliorative nel sevizio.