Ribò nell'ottica del miglioramento continuo e di una attenzione alla salvaguardia dell'ambiente, dall'ultima settimana di gennaio nelle scuole servite dal Centro Pasti Casteldebole, è stato avviato un progetto pilota che prevede l'utilizzo di piatti di carta biodegradabili, utilizzati per le diete speciali e le scuole secondarie.
Quest'attività rientra tra le azioni intraprese da Ribò per promuovere un approccio sostenibile e modelli a basso impatto con l'intento di estenderli all'intera utenza dopo averli testati.