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17 novembre 2017
Un piatto apprezzato: pollo al curry
Il piatto verrà ulteriormente migliorato nella sua ricetta

Il giorno 14 Novembre è stato servito Pollo al Curry nelle scuole servite dal Centro Pasti Nuovo Fossolo, la ricetta è stata molto apprezzata dai bambini.
Lo stesso piatto verrà proposto il giorno 21 novembre anche nelle scuole servite dal centro Pasti Erbosa e il 28 novembre per quelle servite dal centro pasti Casteldebole con una ricetta ulteriormente arricchita che prevede un impasto di curry dello Sri Lanka, olio extra vergine di oliva, sale aromatizzato con erbe aromatiche e aggiunta di pochissima farina. La cottura a forno avviene a 150°C per circa 30 minuti.
La nuova ricetta permette di migliorare le proprietà organolettiche del pollo garantendo una maggiore tenerezza della carne.